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सैल्मन एन क्राउट
सैल्मन एन क्रौटे (उर्फ सैल्मन वेलिंगटन) की विविधता। बैस्टिल डे पर चावल, शतावरी, और/या पालक के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें।
प्याज जोड़ें; पकाएँ और पारदर्शी होने तक हिलाएँ, लगभग 5 मिनट तक।
मशरूम और 1 चम्मच लहसुन डालें; मशरूम के नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 5 मिनट।
नमक और काली मिर्च वाला मौसम।
प्याज और मशरूम के मिश्रण को एक छोटे कटोरे में डालें।
- उसी कड़ाही में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें.
बचा हुआ 1 चम्मच लहसुन डालें; सुगंधित होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 30 सेकंड।
पालक जोड़ें; पकाएं और 3 से 5 मिनट तक नरम होने तक हिलाएं।
नमक और काली मिर्च वाला मौसम।
दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें।
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक ग्लास बेकिंग डिश पर चर्मपत्र कागज बिछा दें।
काम की सतह पर आटा छिड़कें।
काम की सतह पर 1 पफ पेस्ट्री शीट बिछाएं।
प्याज और मशरूम के मिश्रण को पेस्ट्री पर 1/2-इंच का बॉर्डर छोड़कर समान रूप से फैलाएं।
सैल्मन को शीर्ष पर केन्द्रित करें।
सैल्मन के ऊपर पेपरिका छिड़कें और ऊपर से मुरझाया हुआ पालक डालें।
दूसरी पफ पेस्ट्री शीट से ढक दें।
सील करने के लिए किनारों को मोड़ें और सिकोड़ें।
ऊपर से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
पेस्ट्री को सुनहरा होने तक पहले से गरम ओवन में 40 से 45 मिनट तक बेक करें।
निकालें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
4 भागों में काटें।
एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, नींबू का रस, डिजॉन मस्टर्ड और डिल को एक साथ फेंटें।
4 प्लेटों पर चम्मच से सॉस डालें और प्रत्येक पर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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