Sorpresa De Cazuela De Salmón

Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos.

Mezcle el líquido reservado del salmón y suficiente leche para formar un total de 2 tazas en una taza o tazón medidor.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrasa generosamente una cazuela.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.

Agregue la harina a la mantequilla derretida y cocine hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto.

Agregue gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de mantequilla y harina; cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y suave, de 5 a 10 minutos.

Coloque capas de papas, salmón y salsa, alternando 1 o 2 veces, en la cacerola preparada.

Batir la mayonesa, el queso parmesano, la salsa inglesa y la mostaza en un tazón; vierta sobre la cazuela.

Hornee en el horno precalentado hasta que la cazuela esté burbujeando, aproximadamente 30 minutos.