Lachsauflauf-Überraschung

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken; zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es 10 bis 15 Minuten köcheln, bis es weich ist.

Mischen Sie in einem Messbecher oder einer Schüssel die zurückbehaltene Lachsflüssigkeit und so viel Milch, dass insgesamt 2 Tassen entstehen.

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Eine Auflaufform großzügig einfetten.

Butter in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Mehl in die geschmolzene Butter einrühren und ca. 1 Minute kochen lassen, bis es sich aufgelöst hat.

Nach und nach die Milchmischung zur Butter-Mehl-Mischung hinzufügen; Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt und glatt ist, 5 bis 10 Minuten.

Kartoffeln, Lachs und Soße abwechselnd 1 bis 2 Mal in die vorbereitete Auflaufform schichten.

Mayonnaise, Parmesankäse, Worcestershire-Sauce und Senf in einer Schüssel verquirlen; über den Auflauf gießen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Auflauf Blasen bildet, etwa 30 Minuten.