Tarte au saumon et aux pommes de terre

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.

Égoutter, laisser refroidir et hacher.

Dans une casserole moyenne, cuire les oignons, l'ail et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que les légumes deviennent transparents.

Ajouter le mélange oignon/ail, le saumon et le thym aux pommes de terre cuites.

Écrasez le tout avec du lait, en ajoutant juste assez pour obtenir une purée de pommes de terre.

Répartir uniformément dans le fond de tarte.

Placer le deuxième fond de tarte sur le mélange de saumon.

Coupez des fentes dans la coque supérieure, puis pincez les bords des deux fonds de tarte ensemble.

Cuire au four sur la grille inférieure pendant 45 minutes.