Lachs-Kartoffel-Kuchen

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis sie weich, aber noch fest sind.

Abgießen, abkühlen lassen und hacken.

In einem mittelgroßen Topf Zwiebeln, Knoblauch und Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse eine transparente Farbe annimmt.

Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Lachs und Thymian zu den gekochten Kartoffeln geben.

Alles mit Milch zerstampfen und gerade so viel hinzufügen, dass eine Kartoffelpüree-Konsistenz entsteht.

Gleichmäßig in der Tortenform verteilen.

Den zweiten Tortenboden auf die Lachsmischung legen.

Schneiden Sie Schlitze in die obere Schale und drücken Sie dann die Ränder beider Tortenschalen zusammen.

Auf der unteren Schiene im Ofen 45 Minuten backen.