サラマタ
サラマタは、トーストした小麦粉で作られた古いシベリアおよび東スラブのサワークリーム粥です。濃厚でピリッとした風味があり、端にはバターのような風味があり、小さなボウルに熱々で盛り付けられます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
サワークリームを焦がさないように厚手の鍋でゆっくり温めます。
混合物が滑らかでとろみがつくまで、ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。
牛乳またはケフィアを徐々に加え、弱火でかき混ぜ続けます。
お粥がつやつやになり、端の周りで乳脂肪が分離し始めるまで調理します。
必要に応じてリンゴンベリーと蜂蜜を少量垂らして温かいままお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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