सलामता
सलामाटा एक पुराना साइबेरियाई और पूर्वी स्लाव खट्टा-क्रीम दलिया है जो भुने हुए आटे से बनाया जाता है। यह गाढ़ा, तीखा, किनारों पर मक्खन जैसा होता है और छोटे कटोरे में गर्म परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
एक भारी पैन में खट्टा क्रीम को बिना झुलसे धीरे-धीरे गर्म करें।
छने हुए आटे को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और गाढ़ा न हो जाए।
धीरे-धीरे दूध या केफिर डालें और धीमी आंच पर हिलाते रहें।
तब तक पकाएं जब तक कि दलिया चमकदार न हो जाए और किनारों से बटरफैट अलग न होने लगे।
यदि चाहें तो लिंगोनबेरी और शहद की एक छोटी बूंद के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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