サグアルー
サグアルーは、柔らかいジャガイモに、深く味付けしたほうれん草のソース、体を温めるスパイス、ニンニク、生姜、少量のチリを組み合わせたものです。目標は、柔らかいジャガイモのかけら、鮮やかな緑、そしてご飯やフラットブレッドと一緒に食べるのに十分なコクを備えた、満足のいくベジタリアンカレーです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ジャガイモの塊を柔らかくなるまで茹でるか蒸し、脇に置きます。
玉ねぎ、にんにく、生姜を油で香りがきつね色になるまで炒めます。
スパイスと刻んだほうれん草を加え、野菜が崩れてソースになるまで煮ます。
ジャガイモを入れて調味料が吸収されるまで煮ます。
ガラムマサラで仕上げ、ライスまたはフラットブレッドと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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