Saag Aloo
Saag aloo combine des pommes de terre tendres avec une sauce aux épinards profondément assaisonnée, des épices réchauffantes, de l'ail, du gingembre et un peu de piment. L'objectif est un curry végétarien satisfaisant avec des morceaux de pommes de terre tendres, des légumes verts vifs et suffisamment de richesse pour être servi avec du riz ou du pain plat.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire bouillir ou cuire à la vapeur les morceaux de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, puis réserver.
Cuire l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et dorés.
Ajouter les épices et les épinards hachés et cuire jusqu'à ce que les légumes verts se transforment en sauce.
Incorporer les pommes de terre et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles absorbent l'assaisonnement.
Terminez avec du garam masala et servez avec du riz ou du pain plat.
🍷 Accords Parfaits
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