Sōki
Soki sind Schweinerippchen aus Okinawa, die mit Soja, Awamori, Ingwer und braunem Zucker weich gekocht werden. Servieren Sie die glänzenden Rippchen über Brühe und Nudeln oder mit Daikon für ein reichhaltiges, herzhaftes Abendessen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Blanchieren Sie die Rippchen, spülen Sie sie sauber und kochen Sie sie in frischem Wasser, bis sie fast weich sind.
Sojasauce, Awamori, braunen Zucker, Ingwer, Kombu und Daikon in den Topf geben.
Vorsichtig schmoren, bis die Rippen glänzen und sich das Fleisch vom Knochen löst.
Bereiten Sie Nudeln oder etwas Brühe in Schüsseln vor und legen Sie die Rippchen gut sichtbar darauf.
Mit Frühlingszwiebeln und einem Löffel Schmorflüssigkeit abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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