Pain de seigle
Le pain de seigle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. lait, 4 c. sucre, 4 c. shortening, 4 c. sel et 2 pqt. levure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire bouillir le lait.
Mettez dans le bol à mélanger le sucre, le shortening et le sel. Ajouter le lait échaudé; refroidir à tiède.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajouter au mélange tiède.
Ajoutez six tasses de farine tamisée.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Saupoudrer les graines de carvi sur la pâte et ajouter la farine de seigle.
Pétrir jusqu'à ce qu'il soit élastique sur une planche farinée de seigle. Placer dans un bol graissé.
Badigeonner le dessus de la pâte d'huile à salade.
Mettre dans un endroit chaud pour lever doublement.
Pétrir à nouveau sur une planche de seigle.
Formez 2 gros ou 4 petits pains et placez-les dans des moules à pain bien graissés.
Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler et enfourner à 350° pendant 30 minutes pour les petites ou 45 minutes pour les grandes.
Démouler, badigeonner de beurre et laisser refroidir sur une grille.
🍷 Accords Parfaits
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