Pastel de carne ruso

Prepare la masa para pastel (o use la masa ya preparada).

Saltee la cebolla, las zanahorias y el repollo en mantequilla (o Pam) en una sartén grande, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos (aproximadamente 15 minutos).

Retirar a un tazón grande. En la misma sartén, saltee la carne a fuego alto hasta que pierda su color rosado.

Drenar.

Agrega la harina, la sal y la pimienta; revuelva y cocine a fuego lento hasta que espese un poco (aproximadamente 5 minutos).

Agregue la sopa de champiñones (sin diluir) y revuelva hasta que esté bien mezclado.

Retirar del fuego y agregar a las verduras.

Coloque la base de la tarta en un molde para tarta de 10 pulgadas de profundidad.

Unte esta corteza con la clara de un huevo (ligeramente batida).

Vierta la mezcla de carne y verduras en la base.

Cubra con la base superior que tiene respiraderos cortados.

Unte la corteza superior con yema de huevo y 1 cucharada de agua, batidas.

Hornee de 30 a 45 minutos a 350° o hasta que estén dorados.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.