فطيرة اللحم الروسية
فطيرة اللحم الروسية هي عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 2 ملعقة كبيرة. زبدة أو سمن أو بام، 1 ج. بصل مفروم 1 1/2 ج. الجزر، شرائح رقيقة، 3 ج. ملفوف أخضر، مقطع و1 رطل من لحم الخاصرة المطحون أو شريحة لحم مستديرة، توفر هذه الوصفة نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
تحضير قشرة الفطيرة (أو استخدام القشرة الجاهزة).
يُقلى البصل والجزر والملفوف في الزبدة (أو بام) في مقلاة كبيرة، مع التحريك كثيرًا، حتى يصبح طريًا (حوالي 15 دقيقة).
إزالة إلى وعاء كبير. في نفس المقلاة، شوحي اللحم على نار عالية حتى يفقد لونه الوردي.
بالُوعَة.
أضف الدقيق والملح والفلفل. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا قليلاً (حوالي 5 دقائق).
يُضاف حساء الفطر (غير مخفف) ويُحرَّك حتى يمتزج جيدًا.
يرفع عن النار ويضاف إلى الخضار.
ضعي قشرة الفطيرة السفلية في طبق فطيرة عميق مقاس 10 بوصة.
دهن هذه القشرة ببياض بيضة (مخفوقة قليلاً).
يُسكب خليط اللحم والخضروات في القشرة.
قم بتغطيتها بالقشرة العلوية التي تحتوي على فتحات مقطوعة بداخلها.
قم بدهن الطبقة العليا بصفار بيضة وملعقة كبيرة من الماء، واخفقهما معًا.
اخبزيها لمدة 30 إلى 45 دقيقة عند 350 درجة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
اتركه لبضع دقائق قبل التقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً