Rouladen
Rouladen est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 1/2 lb de steak rond (1/2 pouce d'épaisseur), du sel et du poivre, de la moutarde préparée, 6 tranches de bacon croustillantes et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Piler le steak à 1/4 de pouce d'épaisseur.
Couper en 6 morceaux et assaisonner de sel et de poivre au goût.
Tartiner légèrement de moutarde.
Placer le bacon, l'oignon et une tranche de cornichon sur chaque morceau de viande.
Enroulez fermement et attachez avec un cordon blanc.
Saupoudrer chaque rouleau de farine.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à fond épais et faites dorer les petits pains de chaque côté.
Baisser le feu et ajouter le vin et l'eau.
Couvrir et laisser mijoter environ 1 1/2 heure ou jusqu'à tendreté.
Ajoutez un peu de vin supplémentaire si l'humidité est nécessaire pendant le braisage.
Pour 4 à 6 personnes.
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