Rougail Morue
Rougail morue é bacalhau cozido com tomate, cebola, pimenta, gengibre, tomilho e limão. O peixe escamoso torna o rougail farto o suficiente para arroz, lentilhas e uma refeição brilhante na ilha.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Mergulhe o bacalhau, mudando a água até ficar agradavelmente salgado e não áspero.
Escalfe e desfie o bacalhau, retirando as espinhas.
Cozinhe a cebola, o alho, o gengibre, a pimenta, o tomate e o tomilho em um molho espesso.
Junte o bacalhau e deixe cozinhar até o molho aderir aos flocos.
Finalize com limão e cebolinha e sirva com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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