Rougail Morue
Rougail morue ist gesalzener Kabeljau, gekocht mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Ingwer, Thymian und Limette. Der flockige Fisch macht das Rougail herzhaft genug für Reis, Linsen und ein helles Inselgericht.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Gesalzenen Kabeljau einweichen und dabei das Wasser wechseln, bis es angenehm salzig und nicht scharf ist.
Den Kabeljau pochieren und in Stücke schneiden, dabei die Gräten entfernen.
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili, Tomaten und Thymian zu einer dicken Soße verrühren.
Den Kabeljau unterheben und köcheln lassen, bis die Soße an den Flocken haftet.
Mit Limette und Frühlingszwiebeln abschließen und mit Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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