Rougail
O rougail maurício é um condimento forte de tomate, pimenta, cebola, tomilho e alho que pode ser cozido ou servido em pedaços. Acorda arroz, lentilha, peixe grelhado e caril.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Pique finamente os tomates, a cebola, o alho, o gengibre e as pimentas.
Frite a cebola e os aromáticos até ficarem perfumados.
Adicione os tomates, o tomilho e as folhas de curry e cozinhe até ficar picante.
Tempere com sal, limão e pimenta extra a gosto.
Sirva como acompanhamento ao lado de arroz, lentilha ou peixe grelhado.
🍷 Combinações Perfeitas
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