Rougail
Mauritisches Rougail ist ein kräftiges Relish aus Tomaten, Chili, Zwiebeln, Thymian und Knoblauch, das gekocht oder in Stücken serviert werden kann. Es weckt Reis, Linsen, gegrillten Fisch und Currys.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilis fein hacken.
Zwiebeln und Gewürze anbraten, bis sie duften.
Tomaten, Thymian und Curryblätter hinzufügen und dann köcheln lassen, bis es pikant ist.
Mit Salz, Limette und extra Chili abschmecken.
Als Beilage zu Reis, Linsen oder gegrilltem Fisch servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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