Roshun Sorshe Rui Machher Jhol
Roshun sorshe rui machher jhol es un curry de pescado rohu bengalí en una fuerte salsa de ajo y mostaza. La mostaza molida, mucho ajo, chiles verdes y aceite de mostaza hacen que la salsa sea más intensa, mientras que los filetes de pescado permanecen húmedos en el jhol cocido a fuego lento.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Frote los filetes de pescado con sal y cúrcuma, luego dórelos ligeramente en aceite de mostaza caliente y retírelos.
Agregue las semillas de mostaza y el ajo al mismo aceite y cocine hasta que estén fragantes sin quemarse.
Agregue la pasta de mostaza, los chiles verdes, la cúrcuma y el agua para hacer una salsa amarilla.
Devuelva el pescado y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, luego decore con cilantro.
🍷 Maridajes Perfectos
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