Roshun Sorshe Rui Machher Jhol
Roshun Sorshe Rui Machher Jhol ist ein bengalisches Rohu-Fischcurry in einer scharfen Knoblauch-Senf-Soße. Gemahlener Senf, reichlich Knoblauch, grüne Chilis und Senföl machen die Sauce kräftig, während die Fischsteaks im leicht geköchelten Jhol saftig bleiben.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Fischsteaks mit Salz und Kurkuma einreiben, dann in heißem Senföl leicht anbraten und herausnehmen.
Senfkörner und Knoblauch in dasselbe Öl geben und so lange kochen, bis es duftet, ohne zu verbrennen.
Senfpaste, grüne Chilis, Kurkuma und Wasser einrühren, um eine gelbe Soße zu erhalten.
Den Fisch zurückgeben und leicht köcheln lassen, bis er gar ist, dann mit Koriander garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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