Ropa Vieja(Prato Cuba - "Roupas Velhas")
Ropa Vieja(Prato de Cuba - "Roupas Velhas") é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de bife de flanco, aparado e cortado em tiras de 2,5 cm, 1 cebola grande cortada em quatro, 3 xícaras. água, 2 pimentões inteiros e 2 pimentões verdes grandes, cortados em tiras, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Combine o bife, os quartos de cebola e a água em um grande forno holandês; deixe ferver.
Cobrir; reduza o fogo e cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja macia.
Escorra, reservando 1 1/2 xícara de líquido; legal. Desfie a mistura de carne com dois garfos; reserve.
Coloque 2 pimentões inteiros no liquidificador; processe até ficar homogêneo e reserve.
Cozinhe o pimentão verde, as tiras de cebola e o alho em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione o purê de pimentões, o purê de tomate, o louro e o vinho de cozinha; cozinhe por 3 minutos.
Junte a carne desfiada e 1 1/2 xícara do líquido reservado.
Cozinhe por 10 minutos.
Remova e descarte as folhas de louro.
Sirva com arroz quente e fofo; decore com pimentões e ervilhas.
Colheita
8 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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