Costeletas de porco com cerveja root beer

Coloque as costeletas de porco num prato; despeje 2 latas de cerveja sobre as costeletas.

Leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas.

Retire as costeletas de porco da cerveja; tempere com sal e pimenta.

Combine a lata restante de cerveja, o caldo de carne, o açúcar mascavo, o molho picante e o molho inglês em uma panela em fogo médio; cozinhe a mistura até reduzir para cerca de 3/4 de xícara.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo.

Grelhe as costeletas de porco na grelha pré-aquecida até que o centro não fique mais rosado, cerca de 8 minutos de cada lado.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 145 graus F (63 graus C).

Pincele generosamente as costeletas com o molho redutor e continue cozinhando por mais cerca de 2 minutos de cada lado.

Retire da grelha e pincele com o molho restante.

Tempere com sal a gosto antes de servir.