Root-Beer-Schweinekoteletts

Legen Sie die Schweinekoteletts in eine Schüssel. Gießen Sie 2 Dosen Root Beer über die Koteletts.

Zum Marinieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Schweinekoteletts aus dem Wurzelbier nehmen; Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kombinieren Sie die restliche Dose Root Beer, die Rinderbrühe, den braunen Zucker, die scharfe Soße und die Worcestershire-Sauce in einem Topf bei mittlerer Hitze. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie auf etwa 3/4 Tasse reduziert ist.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Grillen Sie die Schweinekoteletts auf dem vorgeheizten Grill, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, etwa 8 Minuten pro Seite.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 63 °C (145 °F) anzeigen.

Die Koteletts großzügig mit der Reduktionssauce bestreichen und noch etwa 2 Minuten pro Seite weitergaren.

Vom Grill nehmen und mit restlicher Soße bestreichen.

Vor dem Servieren mit Salz abschmecken.