شرائح لحم الخنزير من البيرة الجذرية

ضعي شرائح لحم الخنزير في طبق. صب علبتين من البيرة الجذرية فوق القطع.

ضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة ساعتين على الأقل.

إزالة شرائح لحم الخنزير من البيرة الجذرية. يتبل بالملح والفلفل.

قم بجمع العلبة المتبقية من البيرة الجذرية ومرق اللحم البقري والسكر البني والصلصة الحارة وصلصة رسيستيرشاير في قدر على نار متوسطة. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى ينخفض ​​​​إلى حوالي 3/4 كوب.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا لدرجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

قم بشوي شرائح لحم الخنزير على الشواية المسخنة مسبقاً حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف، لمدة 8 دقائق لكل جانب.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).

دهن القطع بكمية سخية من الصلصة واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين لكل جانب.

تُرفع عن الشواية وتُدهن بأي صلصة متبقية.

يتبل بالملح حسب الرغبة قبل التقديم.