ヨークシャーチキンのロースター
伝統的なビーフローストやヨークシャープディングの代替品です。ローストパンで鶏肉を丸ごと焼き、鶏肉の周りにプリンを焼きます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
小麦粉1/2カップ、塩小さじ1、コショウ、パセリ小さじ2を大きなビニール袋に入れて混ぜます。
鶏肉を加え、小麦粉を混ぜたものを全体にまぶします。
鶏肉を取り出し、振って余分な粉を落とします。
鶏肉より少し大きい、蓋付きの小さなローストパンに胸を上にして置きます。
鶏肉の上に油を均等に注ぎ、余分な油がローストパンの底を覆うようにします。
蓋をして、予熱したオーブンで1時間焼きます。
鶏肉を1時間ローストした後、卵、牛乳、パセリ大さじ1を混ぜ合わせてヨークシャープディングの生地を作ります。
小麦粉1カップ、ベーキングパウダー、塩小さじ1を加えます。滑らかなバッターが形成されるまで泡立てます。
ローストパンをオーブンから取り出し、天板の上に置きます。
ヨークシャープディングの生地を鶏肉の上に均等に注ぎ、余分な生地をフライパンの底の油に流し込みます。
オーブンに戻り、ヨークシャー プディングが膨らみ、きつね色になり、鶏肉の骨の部分のピンク色がなくなり、肉汁が透明になるまで、20 ～ 30 分間焼きます。
骨に近い大腿部の最も太い部分に挿入された即時読み取り温度計は、180 °F (82 °C) を示すはずです。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/970153-eeb17c04eaf04b90935503aeaebc5d40.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す