Rôti (Pot ou Four)
Le rôti (pot ou four) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 à 5 lb de rôti, 2 c. d'huile végétale, 2 c. eau, 2 c. sel et poivre selon les goûts, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir le rôti dans la graisse chaude (2 cuillères à soupe d'huile végétale) dans une poêle épaisse ou une cocotte.
Dans une autre casserole, faire chauffer l'eau, le sel, le poivre, le sel d'ail et la sauce Worcestershire.
Porter presque à ébullition.
Verser sur la viande.
Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 3 heures.
Parfois, après le brunissage, je place la viande dans une petite rôtissoire, verse le mélange liquide sur la viande et mets au four préchauffé pendant 2 1/2 à 3 heures à 325°.
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