Rizogalo (arroz con leche griego)

Name: Rizogalo (arroz con leche griego)
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups agua; 1/2 cup arroz blanco de grano corto crudo; 2 cups leche entera; 4 tablespoons azúcar blanca; 1/2 cup leche entera; 4 tablespoons maicena; 1 teaspoon extracto de vainilla; 1/4 teaspoon canela molida o más al gusto

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 40 min 👥 6 porciones 👁️ 4 vistas

El arroz con leche griego es sencillo, reconfortante y delicioso. Algunas personas en Grecia lo preparan con huevos, pero mi tía prefiere sin ellos. Se disfruta mejor frío, ¡si puedes esperar tanto!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pudín #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 40 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 cups agua

1/2 cup arroz blanco de grano corto crudo

2 cups leche entera

4 tablespoons azúcar blanca

1/2 cup leche entera

4 tablespoons maicena

1 teaspoon extracto de vainilla

1/4 teaspoon canela molida o más al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 176

% Valor Diario*

Grasa total 3.4g 4%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 44mg 2%

Carbohidratos totales 31.2g 11%

Fibra dietética 0.6g 2%

Azúcares totales 13.1g

Proteína 4.4g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir el agua y el arroz en una cacerola.

Reduzca inmediatamente el fuego a medio-bajo.

Cocine a fuego lento sin tapar muy lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que se haya absorbido la mayor parte del agua y el arroz esté suave, aproximadamente 30 minutos.

Vierta 2 tazas de leche y azúcar en la cacerola y aumente el fuego a alto.

Mientras tanto, mezcle 1/2 taza de leche y maicena en un tazón.

Una vez que la mezcla de arroz y leche esté hirviendo, agregue la mezcla de maicena y el extracto de vainilla.

Revuelva hasta que esté bien combinado.

Retirar del fuego.

Sirva el arroz con leche en platos individuales y espolvoree con canela.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Refrigere hasta que esté bien frío, al menos 4 horas.