Ritzier-Hähnchen (fettarm)
Ritzier Chicken (Lo-Fat) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Hähnchenbrusthälften, ohne Knochen und ohne Haut (1 1/2 Pfund), 3 Eiweiß, leicht geschlagen, 3/4 c. Semmelbrösel, 2 TL. Olivenöl, geteilt und 3 Unzen. Teils entrahmter Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Hähnchenbrusthälften in geschlagenes Eiweiß tauchen und mit Semmelbröseln bestreichen.
1 Teelöffel Öl in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hälfte des Hähnchens dazugeben und auf beiden Seiten leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
Mit restlichem Öl und Hühnchen wiederholen. Mit Mozzarella-Käsescheiben belegen. Maisstärke in 3 EL Kondensmilch auflösen.
Restliche Milch, Parmesankäse, Petersilie und Pfeffer im Topf erhitzen. Fügen Sie die Maisstärkemischung hinzu und kochen Sie, bis die Sauce eindickt.
Über das Huhn gießen und 25 Minuten bei 350° backen. Sofort servieren.
(Kann bei Bedarf im Voraus zubereitet und vor dem Backen ein oder zwei Tage lang gekühlt werden, dann 30 Minuten backen.)
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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