Name: Печенье с сыром рикотта
Yield: 36
Ingredients: 2 cups белый сахар; 1 cup сливочное масло, размягченное; 15 ounces сыр рикотта; 2 teaspoons экстракт ванили; 2 яйца; 4 cups универсальная мука; 2 tablespoons порошок для выпечки; 1 teaspoon соль; 1 1/2 cups кондитерский сахар; 3 tablespoons молоко

Печенье с сыром рикотта

👥 36 порции 👁️ 6 просмотров

Это мягкое печенье в итальянском стиле понравится каждому. Рикотта сохраняет их влажными, и по рецепту получается большая порция, и это здорово, поскольку испеченное печенье так хорошо замораживается. Не замораживайте невыпеченное тесто. Украсить их можно измельченной засахаренной вишней, цветным сахаром или конфетной посыпкой.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Застелить противни пергаментной бумагой.

В большом луке миксером на низкой скорости взбейте сахар и масло до однородной массы.

Увеличьте скорость до высокой и взбивайте до получения легкой и пышной массы (около 5 минут).

Уменьшите скорость до средней и добавьте рикотту, ваниль и яйца.

Уменьшите скорость до низкой.

Добавьте муку, разрыхлитель и соль; взбивать до образования теста.

Выкладывайте тесто столовыми ложками на расстоянии около 2 дюймов друг от друга; на подготовленные противни.

Выпекайте при температуре 350 градусов F (175 градусов C) около 15 минут или пока печенье не станет слегка золотистым (печенье будет мягким).

Лопаткой переложите печенье на решетку, чтобы оно остыло.

Когда печенье остынет, приготовьте глазурь.

В небольшой миске перемешайте сахарную пудру и молоко до получения однородной массы.

С помощью небольшого шпателя намажьте печенье глазурью; поместите кусочек засахаренной вишни поверх каждого печенья или посыпьте цветной сахарной или конфетной посыпкой.

💬 Комментарии