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リコッタチーズクッキー
ソフトなイタリアンスタイルのクッキーは誰からも人気があります。リコッタチーズを使用することでしっとりとした食感が保たれ、このレシピでは大量のクッキーを作ることができ、焼き上がったクッキーはよく凍るのでとても便利です。焼いていない生地を冷凍しないでください。刻んだ砂糖漬けのチェリー、色付きの砂糖、またはキャンディースプリンクルでそれらを飾ることができます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
大きな弓の中で、ミキサーを低速で、砂糖とバターを混ぜ合わせます。
速度を高速に上げ、軽くふわふわになるまで泡立てます（約5分）。
速度を中程度に下げ、リコッタチーズ、バニラ、卵を加えて混ぜます。
速度を低速に下げます。
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えます。生地が形成されるまで泡立てます。
生地を約2インチ間隔で大さじレベルずつ落とします。準備しておいたベーキングシートの上に置きます。
350 °F (175 °C) で約 15 分間、またはクッキーがほんのり黄金色になるまで焼きます (クッキーは柔らかくなります)。
スパチュラを使ってクッキーをワイヤーラックに取り出して冷まします。
クッキーが冷めたらアイシングを準備します。
小さなボウルに砂糖と牛乳を入れ、滑らかになるまでかき混ぜます。
小さなスプレッダーを使って、クッキーの上にアイシングを塗ります。各クッキーの上にチェリーの砂糖漬けを置くか、色付きの砂糖やキャンディースプリンクルを振りかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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