रिकोटा चीज़ कुकीज़

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

चर्मपत्र कागज से बेकिंग शीट पर लाइन खींचें।

एक बड़े कटोरे में, मिक्सर की धीमी गति से, चीनी और मक्खन को मिश्रित होने तक फेंटें।

गति को तेज़ कर दें और हल्का और फूला होने तक (लगभग 5 मिनट) फेंटें।

गति को मध्यम से कम करें और रिकोटा, वेनिला और अंडे मिलाएं।

गति कम करके कम करें.

आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें; आटा बनने तक फेंटें।

आटे को लगभग 2 इंच की दूरी पर बड़े चम्मच से गिराएं; तैयार बेकिंग शीट पर।

लगभग 15 मिनट तक या कुकीज़ के बहुत हल्के सुनहरे होने तक (कुकीज़ नरम हो जाएंगी) 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर बेक करें।

स्पैचुला की मदद से कुकीज़ को ठंडा होने के लिए वायर रैक पर निकालें।

जब कुकीज ठंडी हो जाएं तो आइसिंग तैयार कर लें।

छोटे कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी और दूध को चिकना होने तक हिलाएँ।

छोटे स्प्रेडर के साथ, कुकीज़ पर आइसिंग फैलाएं; प्रत्येक कुकी के ऊपर एक कैंडिड चेरी का टुकड़ा रखें या रंगीन चीनी या कैंडी स्प्रिंकल्स छिड़कें।