Pain riche aux raisins
Le pain riche aux raisins est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 à 5 1/2 c. farine, 2 pqt. levure, 1/2 c. sucre, 1 c. sel et 3/4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans un grand bol, mélanger 2 1/2 tasses de farine, la levure, le sucre et le sel ; bien mélanger.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, l'eau et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient chauds (120° à 130°).
Ajouter au mélange de farine, ajouter les œufs.
Mélanger à feu doux jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
Battre pendant 3 minutes à vitesse moyenne.
À la main, incorporer les raisins secs et suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte ferme.
Pétrir sur une surface farinée pendant 5 à 8 minutes.
Placer dans un bol graissé et laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 1 heure.
Abaissez la pâte et divisez-la en 2 parties.
🍷 Accords Parfaits
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