Arroz de Bogotá
Arroz de Bogotá é um jantar impressionante. Feito com 2 a 3 libras de frango, 4 dentes de alho amassados, 2 colheres de sopa. suco de laranja, suco de 2 limões e 2 pimentões verdes grandes picados finamente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Corte o frango e deixe marinar com alho, sal, suco de limão e laranja, cebola e pimenta.
Deixe descansar por pelo menos 1 hora.
Em uma frigideira grande, doure o frango no óleo.
Adicione a mistura marinada e cozinhe por 15 minutos.
Adicione o molho de tomate.
Cubra e cozinhe por cerca de 1 hora em fogo baixo.
Retire os ossos e corte o frango em pedaços pequenos.
Volte ao molho.
Misture o leite, o molho inglês, o ketchup e o vinho.
Adicione ao frango.
Cozinhe o arroz.
Combine o arroz cozido e a mistura de frango em uma tigela.
Adicione passas, alcaparras e azeitonas fatiadas. Coloque a mistura em 2 assadeiras oblongas.
Salpique com manteiga. Polvilhe com queijo.
Asse em forno pré-aquecido a 350° por 30 minutos ou até ficar bem aquecido.
🍷 Combinações Perfeitas
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