Arroz de Bogotá
Arroz De Bogotá es una cena impresionante. Elaborado con 2 a 3 libras de pollo, 4 dientes de ajo machacados, 2 cucharadas. jugo de naranja, jugo de 2 limas y 2 pimientos verdes grandes, finamente picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Cortar el pollo y marinar en ajo, sal, jugo de lima y naranja, cebolla y pimienta.
Dejar reposar al menos 1 hora.
En una sartén grande, dore el pollo en aceite.
Agregue la mezcla marinada y cocine por 15 minutos.
Agrega la salsa de tomate.
Tapar y cocinar durante aproximadamente 1 hora a fuego lento.
Retire los huesos y corte el pollo en trozos pequeños.
Regresar a la salsa.
Mezcla la leche, la salsa inglesa, el ketchup y el vino.
Agréguelo al pollo.
Cocine el arroz.
Combine el arroz cocido y la mezcla de pollo en un tazón.
Agrega las pasas, las alcaparras y las aceitunas en rodajas. Coloque la mezcla en 2 fuentes para hornear alargadas.
Salpique con mantequilla. Espolvorea con queso.
Hornea en horno precalentado a 350° durante 30 minutos o hasta que esté bien caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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