مربى الراوند مع الجيلي

أصنع العديد من المربيات والجيلي ولا أحب استخدام الكثير من السكر.

أستخدم أيضًا التوت البري، وأحيانًا يكون بعضها غير معتاد لدرجة أنه لا توجد وصفات، أو يصعب جمع الكثير منه. لهذه الأسباب، قمت بتطوير طرق لصنع الجيلي بدون البكتينات التجارية التي تتطلب كميات محددة من التوت والسكر.

باستخدام هذه التوجيهات، يمكنني أيضًا اختراع أنواع جديدة ومثيرة من المربيات مثل Blueberry-Banana وCran-Raspberry (اثنان من المفضلات لدي).

بعض الفواكه لا تحتاج إلى البكتين.

البعض لا يتطلب سوى القليل.