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复古碎牛肉砂锅配饼干
复古 50 年代我妈妈最喜欢做的菜。碎牛肉砂锅上面放着饼干。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
用烹饪喷雾喷洒玻璃烤盘（例如 Pyrex®）。
在锅中用中高火加热油。
加入胡萝卜、洋葱和芹菜，炒 5 到 7 分钟，直至洋葱半透明。
同时，用中高火加热一个大煎锅。
在热煎锅中煮碎牛肉并搅拌 5 至 7 分钟，直至变成棕色且易碎。
排干并丢弃油脂。
将牛肉移至煎锅的一侧，用中火融化黄油。
一次一点点加入面粉，直至混合；加入牛奶，不断搅拌以防止结块。
加入牛肉汤搅拌。
加入炒蔬菜、蒜盐、洋葱粉、大蒜粉和黑胡椒。
煮沸；盖上盖子并远离火源。
将酪乳添加到烘焙混合物中。
搅拌直至形成柔软的面团。
放在蜡纸上。
卷至 1/2 英寸厚。
用蘸有烘焙混合物的 2 1/2 英寸圆形饼干切刀进行切割。
将牛肉混合物倒入准备好的烤盘中，上面放上饼干。
在预热的烤箱中烘烤 24 至 25 分钟，直至饼干变成棕色。
🍷 完美搭配
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