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レトロな牛ひき肉キャセロールとビスケット
私の母がいつも作ってくれた、レトロな 50 年代のお気に入りの料理。ひき肉のキャセロールにはビスケットがトッピングされています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
ガラス製グラタン皿 (Pyrex® など) にクッキング スプレーをスプレーします。
フライパンに油を入れて中火にかけます。
にんじん、玉ねぎ、セロリを加え、玉ねぎが半透明になるまで5〜7分炒めます。
同時に、大きなフライパンを中火〜強火で加熱します。
熱いフライパンでひき肉を焼き色がつき、もろくなるまで5〜7分間炒めます。
グリースを排出して廃棄します。
牛肉をフライパンの片側に移動し、バターを中火で溶かします。
小麦粉を少しずつ加えて混ぜ合わせます。牛乳を加えて泡立てます。ダマにならないように常に泡立てます。
牛肉スープを混ぜます。
炒めた野菜、ガーリックソルト、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、ブラックペッパーを加えます。
沸騰させます。蓋をして火から下ろします。
ベーキングミックスにバターミルクを加えます。
柔らかい生地が形成されるまでかき混ぜます。
ワックスペーパーの上に置きます。
1/2インチの厚さに丸めます。
ベーキングミックスに浸した2 1/2インチの丸いビスケットカッターで切ります。
準備しておいたグラタン皿に牛肉の混合物を注ぎ、ビスケットを上に置きます。
予熱したオーブンでビスケットが茶色になるまで24〜25分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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