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Caçarola Retrô de Carne Moída com Biscoitos
Um prato retrô favorito dos anos 50 que minha mãe fazia o tempo todo. A caçarola de carne moída é coberta com biscoitos.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
Pulverize uma assadeira de vidro (como Pyrex®) com spray de cozinha.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.
Adicione a cenoura, a cebola e o aipo e refogue até que as cebolas fiquem translúcidas, 5 a 7 minutos.
Ao mesmo tempo, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Cozinhe e mexa a carne moída na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos.
Escorra e descarte a graxa.
Mova a carne para um lado da frigideira e derreta a manteiga em fogo médio.
Junte a farinha aos poucos até incorporar; misture o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
Junte o caldo de carne.
Adicione legumes salteados, sal de alho, cebola em pó, alho em pó e pimenta preta.
Deixe ferver; cubra e retire do fogo.
Adicione o leitelho à mistura para assar.
Mexa até formar uma massa macia.
Coloque sobre papel manteiga.
Role com espessura de 1/2 polegada.
Corte com um cortador de biscoitos redondo de 2 1/2 polegadas mergulhado na mistura para assar.
Despeje a mistura de carne na assadeira preparada e cubra com os biscoitos.
Asse no forno pré-aquecido até que os biscoitos estejam dourados, 24 a 25 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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