Name: Освежающий торт Лимончелло
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: кулинарный спрей; 1 чашка простого йогурта; 2 яйца; ⅓ стакана канолового масла; 2 столовые ложки лимонного сока; 2 столовые ложки цедры лимона; 1 стакан сахара; ¼ стакана ликера лимончелло; 2 стакана универсальной муки; 1 ½ чайной ложки разрыхлителя; ½ чайной ложки пищевой соды; 1 щепотка соли (по желанию); ¾ стакана сахарной пудры; 3 столовые ложки ликера лимончелло

Освежающий торт Лимончелло

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 35 min 👥 8 порции 👁️ 5 просмотров

Это идеальное завершение итальянского ужина! Этот рецепт, любимый моей семьей, родился, когда мы пытались придумать, как превратить наши бутылки импортного лимончелло во вкусный десерт. Это наш взрослый вариант всегда освежающего лимонадного торта (и на удивление без чувства вины!).

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Подготовьте 8-дюймовую форму для кекса с кулинарным спреем.

Смешайте в большой миске йогурт, яйца, масло канолы, лимонный сок, цедру лимона, сахар и 4 столовые ложки лимончелло.

В отдельной большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Аккуратно перемешайте сухие ингредиенты с влажными.

Не переусердствуйте, иначе пирог получится жестким.

Вылейте тесто в подготовленную форму.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верх не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой, около 35 минут.

Вынуть из духовки и дать немного остыть.

Смешайте сахарную пудру и 3 столовые ложки лимончелло в небольшой миске до получения однородной массы.

Проделайте вилкой или зубочисткой небольшие дырочки по всей поверхности еще теплого пирога.

Выложите глазурь на торт и распределите тыльной стороной ложки.

Глазурь впитается в торт и добавит влаги.

💬 Комментарии