كعكة ليمونسيلو المنعشة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تحضير قالب كيك مقاس 8 بوصة ورشه برذاذ الطبخ.

اخفقي الزبادي والبيض وزيت الكانولا وعصير الليمون وبرش الليمون والسكر و4 ملاعق كبيرة من الليمونسيلو في وعاء كبير.

في وعاء كبير منفصل، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.

حرك المكونات الجافة بلطف إلى الرطب.

لا تبالغي في الخلط وإلا ستصبح الكعكة قاسية.

صب الخليط في المقلاة المجهزة.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح سطحها ذهبي اللون ويتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفاً، لمدة 35 دقيقة تقريباً.

أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.

قم بتحريك السكر البودرة و3 ملاعق كبيرة من الليمونسيلو معًا في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اصنعي ثقوبًا صغيرة في جميع أنحاء الجزء العلوي من الكعكة التي لا تزال دافئة باستخدام شوكة أو عود أسنان.

يُسكب التزجيج فوق الكعكة ويُوزع بظهر الملعقة.

سوف يتسرب التزجيج إلى الكعكة ويضيف الرطوبة.