Sopa de beterraba vermelha
A sopa de beterraba vermelha é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 libra (mais ou menos) de pernil de cordeiro ou ossos do pescoço, 3 a 4 cebolas médias cortadas em cubos, 1 colher de sopa. óleo (vegetal ou azeitona), 5 a 7 grãos de pimenta preta e 5 a 7 pimenta da Jamaica inteira, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Pedaços de pernil ou pescoço marrons em uma panela grande com o óleo.
Vire e adicione as cebolas.
Abaixe o fogo e cozinhe até a cebola amolecer (10 minutos).
Adicione sal e especiarias.
Cubra com água.
Deixe ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe descoberto até que a carne esteja macia (cerca de 1 hora e meia).
Lave as beterrabas.
Descasque e corte as raízes e adicione à sopa. Limpe folhas e caules descartando folhas duras ou danificadas.
Corte as hastes em pedaços de 1 polegada.
Quando a beterraba estiver quase macia, adicione os talos. Continue cozinhando até que a beterraba e os caules estejam macios.
A carne quase deve cair dos ossos.
🍷 Combinações Perfeitas
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