Rote-Bete-Suppe
Rote-Bete-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund (mehr oder weniger) Lammkeulen oder Nackenknochen, 3 bis 4 mittelgroßen Zwiebeln, gewürfelt, 1 EL. Öl (pflanzlich oder oliv), 5 bis 7 schwarze Pfefferkörner und 5 bis 7 ganze Piment, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Haxen- oder Halsstücke in einem großen Topf mit dem Öl anbraten.
Umdrehen und Zwiebeln hinzufügen.
Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis die Zwiebeln weich sind (10 Minuten).
Salz und Gewürze hinzufügen.
Mit Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es ohne Deckel köcheln, bis das Fleisch zart ist (ca. 1 1/2 Stunden).
Rüben waschen.
Wurzeln schälen, schneiden und zur Suppe hinzufügen. Reinigen Sie Blätter und Stängel und entfernen Sie harte oder beschädigte Blätter.
Schneiden Sie die Stiele in 1-Zoll-Stücke.
Wenn die Rüben fast zart sind, die Stiele hinzufügen. Weiter kochen, bis die Rüben und Stängel weich sind.
Das Fleisch sollte fast von den Knochen fallen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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