レッドビーツのスープ
レッドビーツスープは、適度に簡単な夕食です。 1ポンド（多かれ少なかれ）の子羊のすね肉または首の骨、みじん切りにした中くらいの玉ねぎ3〜4個、大さじ1で作ります。油 (野菜またはオリーブ)、黒胡椒 5 ～ 7 個、丸ごとのオールスパイス 5 ～ 7 個を使用するこのレシピでは、本格的で満足のいく風味が得られます。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
茶色のシャンクまたはネックの部分を油と一緒に大きな鍋に入れます。
ひっくり返して玉ねぎを加えます。
火を弱め、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます（10分）。
塩とスパイスを加えます。
水で覆います。
沸騰させます。
火を弱め、肉が柔らかくなるまで蓋をせずに煮ます（約1時間半）。
ビーツを洗います。
根の皮をむいて切り、スープに加えます。葉と茎をきれいにし、硬い葉や傷んだ葉を取り除きます。
茎を1インチの小片に切ります。
ビーツがほぼ柔らかくなったら、茎を加えます。ビーツと茎が柔らかくなるまで調理を続けます。
肉は骨からほとんど外れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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