Name: 红豆和米饭
Ingredients: 1 lb 干红豆，洗净，分类; 3 tbsp 培根油; 1/4 c. 切碎的塔索或火腿; 1 1/2 c. 黄洋葱，切碎; 3/4 c. 芹菜，切碎; 3/4 c. 青椒，切碎; 1/2 tsp 每个，盐和胡椒; 捏辣椒; 3 月桂叶; 2 tbsp 切碎的新鲜欧芹; 2 tsp 新鲜百里香; 1/2 lb 熏香肠，纵向切成两半，切成 1 英寸的块; 1 lb 熏火腿飞节; 3 tbsp 切碎的大蒜; 10 c. 鸡汤，或水或（可以肉汤）; 4 c. 煮熟的白米饭; 1/4 c. 切碎的葱，装饰