लाल फलियाँ और चावल
लाल बीन्स और चावल एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1 पौंड सूखे लाल राजमा से बनाया गया, धोया और छांटा गया, 2 क्विंटल। पानी, 2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले और कटे हुए (1 सी.), 1 मध्यम आकार की हरी मिर्च, आधी, बीज वाली और कटी हुई (3/4 सी.) और 1 किलो। स्मोक्ड सॉसेज, काटने के आकार में काटा गया, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
बीन्स को एक बहुत बड़ी भारी केतली में रखें; पानी डालें, ढक दें और रात भर भिगो दें।
अगले दिन, भिगोए हुए पानी में बीन्स में प्याज, हरी मिर्च, अजवाइन, हैम, सॉसेज, नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च डालें।
तेज़ आंच पर उबलने दें, आंच धीमी कर दें ताकि तरल धीरे-धीरे हिले।
ढककर 2 1/2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। ढकें, अच्छी तरह से हिलाएँ, आँच को न्यूनतम बिंदु तक कर दें और बिना ढके, लगभग 2 1/2 से 3 घंटे तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि फलियाँ बहुत नरम न हो जाएँ और मिश्रण मिर्च की स्थिरता के बराबर न हो जाए। प्याज के ऊपरी भाग मिलाएं और बिना ढके 10 मिनट तक पकाएं, फिर अजमोद मिलाएं और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट और पकाएं।
लाल फलियाँ और चावल अलग-अलग रखें और बड़े कटोरे रखें ताकि हर कोई जितना चाहे उतना चावल खा सके।
ऊपर से लाल फलियाँ डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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