Name: Красная фасоль и рис
Prep time: 30 min
Cook time: 104 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . сухая красная фасоль; вода, чтобы покрыть фасоль; 2 большие окорока; 16 в. вода во всем; 2 в. мелко нарезанный лук; 2 в. мелко нарезанный зеленый болгарский перец; 5 лавровый лист; 2 tsp . белый перец; 2 tsp . сушеные листья тимьяна; 1 1/2 tsp . чесночный порошок; 1 1/2 tsp . сушеные листья орегано; 1 tsp . молотый красный перец (предпочтительно кайенский); 1/2 tsp . черный перец; 1 Tbsp . Соус Табаско; 1/2 до 1 фунта копченой колбасы (польской колбасы, колбасы или любой хорошей копченой колбасы из свинины), нарезанной по диагонали на кусочки толщиной 3/4 дюйма.; 5 в. приготовленный белый рис

Красная фасоль и рис

⏱️ Готово за 2h 14m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 44m 👥 4 порции 👁️ 5 просмотров

Красная фасоль с рисом — впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 2 часа 14 минут. Сделано с помощью . сухая красная фасоль, вода, чтобы покрыть фасоль, большие окорока ветчины, c. вода во всем и c. мелко нарезанный лук, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

👨‍🍳 Приготовление

Залейте фасоль водой на 2 дюйма выше фасоли.

Дайте постоять ночь.

Слейте воду непосредственно перед использованием.

Поместите окорока ветчины, 10 чашек воды, лук, болгарский перец, лавровый лист и приправы в кастрюлю емкостью 5 1/2 литра или большую жаровню; хорошо перемешайте.

Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

Уменьшите огонь и варите, пока мясо не станет мягким, примерно 1 час, периодически помешивая.

Достаньте окорока из кастрюли и отложите в сторону.

Добавьте в кастрюлю осушенную фасоль и 4 стакана воды; довести до кипения.

Уменьшите огонь и варите 30 минут, периодически помешивая.

Добавьте оставшиеся 2 стакана воды и варите 30 минут, часто помешивая.

Добавьте колбасу и продолжайте варить, пока фасоль не начнет распадаться, примерно 35 минут, довольно часто соскребая дно кастрюли.

(Если фасоль начнет подгорать, не перемешивайте.

Немедленно снимите с огня и переложите в другую кастрюлю, не очищая смесь от пригоревших бобов.) Снимите мясо с костей ветчины и добавьте в кастрюлю; варить и перемешивать еще 10 минут.

💬 Комментарии