小豆とご飯

小豆とご飯

⏱️ 2h 14mで完成 🥄 準備 30 min 🔥 調理 1h 44m 👥 4人分 👁️ 5回閲覧

Red Beans And Rice は、約 2 時間 14 分で準備できる素晴らしいディナーです。で作られました。乾燥赤インゲン豆、豆を覆うくらいの水、大きめのハムホック、c.全部に水を加え、 c.細かく刻んだ玉ねぎを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。

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👨‍🍳 作り方

豆の上2インチのところまで水をかぶせます。

一晩放置します。

使用直前に水を切ってください。

ハムホック、水10カップ、玉ねぎ、ピーマン、月桂樹の葉、調味料を5 1/2クォートの鍋または大きなダッチオーブンに入れます。よくかき混ぜます。

蓋をして強火で沸騰させます。

火を弱め、肉がフォークで柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約1時間煮ます。

ハムホックを鍋から取り出し、脇に置きます。

水を切った豆と4カップの水を鍋に加えます。沸騰させます。

火を弱め、時々かき混ぜながら30分間煮ます。

残りの2カップの水を加え、頻繁にかき混ぜながら30分間煮ます。

ソーセージを加えてかき混ぜ、豆が崩れ始めるまで約35分間、鍋の底を頻繁にこすりながら煮続けます。

(豆が焦げ始めたらかき混ぜないでください。

すぐに火から下ろし、焦げた豆をこすらずに別の鍋に移します。)ハムホックの骨から肉を外し、鍋に加えます。さらに10分間調理してかき混ぜます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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