小豆とご飯
Red Beans And Rice は、約 2 時間 14 分で準備できる素晴らしいディナーです。で作られました。乾燥赤インゲン豆、豆を覆うくらいの水、大きめのハムホック、c.全部に水を加え、 c.細かく刻んだ玉ねぎを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
👨🍳 作り方
豆の上2インチのところまで水をかぶせます。
一晩放置します。
使用直前に水を切ってください。
ハムホック、水10カップ、玉ねぎ、ピーマン、月桂樹の葉、調味料を5 1/2クォートの鍋または大きなダッチオーブンに入れます。よくかき混ぜます。
蓋をして強火で沸騰させます。
火を弱め、肉がフォークで柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約1時間煮ます。
ハムホックを鍋から取り出し、脇に置きます。
水を切った豆と4カップの水を鍋に加えます。沸騰させます。
火を弱め、時々かき混ぜながら30分間煮ます。
残りの2カップの水を加え、頻繁にかき混ぜながら30分間煮ます。
ソーセージを加えてかき混ぜ、豆が崩れ始めるまで約35分間、鍋の底を頻繁にこすりながら煮続けます。
(豆が焦げ始めたらかき混ぜないでください。
すぐに火から下ろし、焦げた豆をこすらずに別の鍋に移します。)ハムホックの骨から肉を外し、鍋に加えます。さらに10分間調理してかき混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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