Verdadeiro Rarebit Galês

Name: Verdadeiro Rarebit Galês
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup manteiga; 1/4 cup farinha multiuso; 1/2 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimenta; 1/4 teaspoon mostarda seca; 1/4 teaspoon Molho inglês; 2 drops molho de pimenta (como Tabasco®) (opcional); 1 cup leite integral; 1/2 cup cerveja; 1/2 pound Queijo cheddar ralado

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 6 porções 👁️ 23 visualizações

Uma versão clássica deste prato foi compartilhada comigo anos atrás. Esta é a minha adaptação a ingredientes mais locais. Se você não gosta de cerveja, pode substituí-la por leite e ainda assim terá um sabor ótimo. Sirva sobre pão torrado ou muffins ingleses.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 270

% Valor Diário*

Gordura total 21.1g 27%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 505mg 22%

Carboidratos totais 7.2g 3%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 2.1g

Proteína 11.5g 23%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo; misture a farinha, o sal, a pimenta, a mostarda, o molho inglês e o molho de pimenta; continue cozinhando e mexendo até a mistura ficar lisa e borbulhante, cerca de 5 minutos.

Retire do fogo; misture gradualmente o leite; volte ao fogo e mexa continuamente até a mistura ferver.

Despeje lentamente a cerveja; cozinhe por mais 1 minuto, ainda mexendo.

Derreta o queijo Cheddar na mistura em pequenas porções até incorporar completamente.