Echter walisischer Rarebit

Name: Echter walisischer Rarebit
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup Butter; 1/4 cup Allzweckmehl; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon Pfeffer; 1/4 teaspoon trockener Senf; 1/4 teaspoon Worcestershire-Sauce; 2 drops scharfe Pfeffersauce (z. B. Tabasco®) (optional); 1 cup Vollmilch; 1/2 cup Bier; 1/2 pound Cheddar-Käse, gerieben

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 22 Aufrufe

Eine klassische Version dieses Gerichts wurde mir vor Jahren vorgestellt. Dies ist meine Anpassung an mehr lokale Zutaten. Wenn Sie kein Bier mögen, können Sie es durch Milch ersetzen und es schmeckt trotzdem großartig. Mit geröstetem Brot oder englischen Muffins servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 270

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 21.1g 27%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 505mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 7.2g 3%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 2.1g

Eiweiß 11.5g 23%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen; Mehl, Salz, Pfeffer, Senf, Worcestershire-Sauce und scharfe Pfeffersauce untermischen; Kochen und rühren Sie weiter, bis die Mischung glatt und sprudelnd ist (ca. 5 Minuten).

Vom Herd nehmen; nach und nach die Milch einrühren; Zum Erhitzen zurückkehren und ständig rühren, bis die Mischung zum Kochen kommt.

Gießen Sie langsam das Bier ein; Unter ständigem Rühren noch 1 Minute kochen lassen.

Den Cheddar-Käse in kleinen Portionen in der Mischung schmelzen, bis er vollständig eingearbeitet ist.