Véritable Rarebit gallois

Name: Véritable Rarebit gallois
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup beurre; 1/4 cup farine tout usage; 1/2 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre; 1/4 teaspoon moutarde sèche; 1/4 teaspoon Sauce Worcestershire; 2 drops sauce au piment fort (comme le Tabasco®) (facultatif); 1 cup lait entier; 1/2 cup bière; 1/2 pound Fromage cheddar, râpé

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 24 vues

Une version classique de ce plat m’a été partagée il y a des années. C’est mon adaptation à des ingrédients plus locaux. Si vous n'aimez pas la bière, vous pouvez la remplacer par du lait et elle aura toujours bon goût. Servir sur du pain grillé ou des muffins anglais.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 270

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 21.1g 27%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 505mg 22%

Glucides totaux 7.2g 3%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 2.1g

Protéines 11.5g 23%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux ; incorporer la farine, le sel, le poivre, la moutarde, la sauce Worcestershire et la sauce aux piments forts; poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant, environ 5 minutes.

Retirer du feu; incorporer progressivement le lait; remettre sur le feu et remuer continuellement jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

Versez lentement la bière; cuire encore 1 minute en remuant toujours.

Faire fondre le fromage Cheddar dans le mélange en petites portions jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.